اگر تا به حال طعم خوب تره فرنگي را در غذاهاي خود تجربه نكرده‌ايد،
به‌خاطر خواص درماني بي‌شمار آن اين سبزي را در سبد غذايي خود قرار
دهيد.
متخصصان تغذيه معتقدند تره فرنگي موجب كاهش كلسترول بد و افزايش
كلسترول خوب خون مي‌شود.
اين سبزي همچنين داراي منگنز، ويتامين سي، آهن، فولات وويتامين ب است
كه مصرف آن باعث كاهش ابتلا به سرطان روده و پروستات مي‌شود. تحقيقات
انجام شده همچنين نشان داده است كه مواد موجود در تره فرنگي توانايي
حفاظت از سلول‌هاي روده را در مقابل عوامل سرطان‌زا دارد. علاوه بر
فوايد گفته شده، تره فرنگي حاوي مقدار زيادي منگنز، ويتامين6B ،
ويتامينC ، فولات و آهن است كه تركيب اين مواد مغذي بايكديگر باعث
تثبيت قند خون مي‌شود.
تره فرنگي‌ها با برگ‌هايي به رنگ سبز تيره و گردني سفيد مشخص شده‌اند.
يك تره فرنگي خوب نبايد زردرنگ و پلاسيده باشد و حتي نبايد پياز آن
شكسته و ضرب ديده باشد. اگرچه تره فرنگي‌هاي بزرگ‌تر و بلندتر فيبر
بيشتري داشته باشد، آنهايي را انتخاب كنيد كه 2 تا5 سانت طول داشته
باشند.
|
