نام گیاه : پیاز
نام انگلیسی : Onion
نام علمی : Allium Cepa
پیاز گیاهی است دوساله دارای برگهای توخالی و استوانه ای شكل كه ارتفاع
ساقه ی آن به یك متر می رسد. گل های پیاز به رنگ سفید یا بنفش به صورت
چتر در انتهای ساقه قرار دارند
این گیاه در حال حاضر در تمام نقاط دنیا كشت می شود ولی گفته می شود كه
منشأ آن از ایران و افغانستان بوده و از آنجا به دیگر نقاط دنیا راه
یافته است
پیاز دارای قند، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، سیلیس1، آهن و فسفر می باشد.
بر همین اساس از آن برای درمان آبسه، سوختگی، خارش و آبریزش چشم،
سنگینی گوش، بی اشتهایی، نفخ معده و روده و بیماری های كلیه و مجرای
ادرار استفاده می شود. این گیاه باكتری كش بوده و برای تسكین درد نیش
حشرات نیز بسیار مفید است. همچنین از آن برای درمان سرطان كبد، یبوست و
ازدیاد فشار خون استفاده های فراوانی به عمل می آید. پیاز با دارا بودن
انسولین میزان قند خون را پایین می آورد به همین دلیل است كه بیماران
دیابتی باید هر روز از آن استفاده كنند |
