اسفناج داراي خواص ويتاميني فراوان و منابع پروتئيني A ،B 3 ،C ، آهن و
پتاسيم است كه در درمان بيماري‌ها موثر بوده و پايين آورنده تب است.
اسفناج سبزي مفيدي براي تقويت اعصاب است و همچنين براي رفع بيماري‌هاي
آسم و گرفتگي صدا بسيار مفيد است.
اسفناج به دليل داشتن ماده‌اي به نام اسپيناسين، هضم غذا را تسريع
مي‌كند.
اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي‌شود.
اسفناج سبزي خنك‌كننده بوده و براي پايين آوردن تب مفيد است.
همچنين اين ماده غذايي داراي خاصيت مليني و برطرف كننده يبوست است.
اسفناج در پيشگيري از سرطان روده بزرگ ، معده، پروستات، حنجره و رحم
موثر است.
همچنين اسفناج ، كلسترول خون را پايين مي‌آورد و بهترين دارو براي
كساني است كه مبتلا به كم‌خوني هستند.
دكتر غلامرضا اشهدي |
