چاقي در كودكان باعث بلوغ زودرس، صافي كف پا و درون‌گرايي مي‌شود.
مردم ايران همه نوع مواد غذايي مي‌خورند به غير از موادي كه بدن آنها
به آن احتياج دارد. تناسب، تنوع و تعادل در تغذيه را رعايت نمي‌كنند و
به همين دليل بيماري‌هاي غيرواگير مانند ديابت، چاقي‌هاي مزمن و
بيماري‌هاي قلبي و عروقي ناشي از مصرف مواد پركالري و فاقد مواد مغذي
روز به روز در ميان مردم گسترش پيدا مي‌كند.
بسياري از مردم به جاي استفاده از پروتئين‌ها، املاح و 50 ريزمغذي كه
بدن به آنها احتياج دارد، غذاهايي مانند فست‌فود‌ها، شيريني‌‌ها و
غذاهاي چرب كه چربي خون را افزايش داده و بيماري‌هاي قلبي عروقي را
شيوع مي‌دهد و فاقد مواد مغذي هستند، مصرف مي‌كنند.
تا 2 دهه قبل بسياري از متخصصان تغذيه نگران افزايش وزن در افراد
رشديافته بودند، اما متاسفانه كودكان امروز در معرض اضافه‌وزن هستند و
بچه‌هاي چاق امروز كانديداي بيماري‌هاي غيرعفوني در آينده هستند.
مردم ايران بندرت از سبزي‌ها، ميوه‌ها و حبوبات استفاده مي‌كنند،
بنابراين توصيه مي‌شود از سبزي‌ها بيشتر استفاده كنند كه باعث سم‌زدايي
در بدن مي‌شود.
فيبر موجود در سبزي‌ها نيز مانع از خشكي مزاج در افراد مي‌شود.
امروز به جاي استفاده از آب‌هاي گوارا و حيات‌بخش از نوشابه‌هاي گازدار
استفاده مي‌شود كه از طريق آن انرژي زيادي به بدن مي‌رسد و افراد به
دليل وجود مواد فسفريك در نوشابه در معرض خطر عدم جذب كلسيم قرار
مي‌گيرند. اين مواد محيط دهان را اسيدي كرده و ميناي دندان را نيز از
بين مي‌برند.
ضياء‌الدين مظهري |
